Ce sirop calme les toux irritatives, spasmodiques et épuisantes. A base de plantes pectorales et adoucissantes, il est anti-tussif, assainissant, émollient et cicatrisant des muqueuses respiratoires.
La recette en images
Ingrédients
- 500 ml d'eau
- Sucre bio blond ou roux
- Un mélange de 25 g de plantes sèches :
- 5 g de coquelicot (pétales)
- 5 g de mauve sylvestre (fleurs)
- 5 g de thym
- 5 g d'eucalyptus
- 5 g de calendula (fleurs de soucis
Cette recette est personnalisable en fonction de vos préférences ou des plantes à votre disposition. Par exemple, il est possible de remplacer la mauve par du plantain ou d'opter pour du bouillon blanc à la place de l'eucalyptus...
Etapes
- Pesez chaque plante et mesurez 500 ml d'eau
- Dans une casserole, déposez les plantes et versez l'eau (on ne voit pratiquement pas l'eau dans la casserole !)
- Avec une baguette en bois, tassez bien les plantes pour les imbiber
- Allumez le feu et lancez une infusion. Stoppez le feu aux premiers frémissements et couvrez pendant 10 minutes
- Filtrez l'infusé en pressant les plantes dans le tamis pour en extraire le maximum de liquide
- Mesurez l’infusé et pesez le sucre sur la base de 1700 g pour 1 litre d'infusé
- Versez l’infusé et le sucre dans une casserole et allumez le feu. Remuez pour dissoudre le sucre et surveillez la cuisson jusqu’à ce que le mélange épaississe (ne pas faire bouillir et écumer)
- Versez le sirop encore chaud dans une bouteille en verre teinté stérilisée.
- Etiquetez
Vous pouvez ajouter 1 cuillère à café d'eau de vie dans la bouteille pour favoriser la conservation.
Utilisation
En cas de toux sèche et irritative, ce sirop se consomme à hauteur de 1 cuillère à soupe 3 fois par jour pour un adulte.
A conserver en lieu sec et aéré, à l'abri de la lumière et hors de portée des enfants et animaux. Il est possible de stocker la bouteille au frigo pour prolonger la conservation (jusqu'à 3 ans).